Mark en Jennifer in Canada

[nl]Hoi!
Het is weer even geleden dat ik (Jennifer) wat voor onze blog heb geschreven. Mark had geen zin in typen, dus ik zal een klein stukje vertellen over wat er allemaal gebeurt in onze levens.

Ten eerste, Boss, de kat die we kwijt zijn geraakt en weer hebben gevonden maakt het best goed. De dag nadat we haar hebben terug gevonden hebben we haar naar de dierenarts gebracht voor een check up en het schoonmaken van de abces, en dat geneest goed. Het was wel eng om te zien hoeveel gewicht ze is verloren, omdat het gewoon een dikke kat was toen we haar adopteerden. Ze heeft er weer wat gewicht bij gelukkig, maar ze moet eerst wennen aan haar droog voer dieet. Het gaat prima met de andere 2 katten. De kittens groeien als kool en zijn al typische pubers, slopen dingen als we er niet zijn en zitten op tafel terwijl ze weten dat dat niet mag. MAargoed, daar zijn het kittens voor. Het zijn wel lieve kleine monsters.

Het is oogst-seizoen, dus de boeren hebben het druk op hun land en alle tuinmannen/vrouwen hebben het druk met hun tuintjes en bezig met het maken van augurken, jam en stoppen alles in blikken wat je in kunt blikken. Mijn moeder is bezig met het invriezen van groente en maakt jam van allerlei fruit en bessen. Wij helpen haar met het oogsten van haar tuin. Het enige wat ze nog in de tuin heeft is knollen en boerenkool, wat we als zaadjes mee hebben genomen uit Nederland.
Mark en ik hebben oko onze appelboom leeg geplukt. We hebben er appelsap mee gemaakt zoals je kunt zien in onderstaand filmpje. Ik wist niet dat appelsap maken zo makkelijk was. Je bent er even mee bezig, maar dan heb je ook wat. Maak je fruit schoon, stop ze in grote emmers, gooi er kokend water over met een beetje “cream of tartar” om het sap eruit te trekken, en ongeveer 24 uur laten staan. Daarna zeef je de sap, doe je er suiker bij en je hebt appelsap! We hebben ook nog appels van de boom van de buurman geplukt die ik ga gebruiken om muffins mee te maken. YUMMY!

Het is triest dat ik het moet zeggen, maar we zullen ons binnenkort moeten voorbereiden op de winter. Tuintje leegmaken, zomerspullen opruimen zoals onze vuurkorf, badminotn net en tuinstoelen. De herfst in Canada is zo mooi, maar ik wil dat dat wat langer duurt.. voor je het weet ligt er sn… snnnn… ik kan het niet eens uitspreken.. dat witte fluffy spul op de grond. Daar heb ik nog geen zin in.

Mijn werk op school gaat goed. Dit jaar ben ik de coach van het meisjes junioren volleyball-team op school. Veel werk, maar wel leuk om te doen. Mark en ik zijn bezig met een ondernemersplan om de web design business van de grond te krijgen hier in Canada. Hopelijk hebben we dat voor het einde van het jaar rond.

We horen graag van jullie en zitten te wachten op foto’s van iedereen. Ik kan ook niet wachten tot de tijd dat de mensen die bij ons langs komen uit Nederland hier zijn volgend jaar!

Groetjes uit het mooie najaar-Canada,
Jennifer[/nl]

[en]Hello everybody!

It’s been a long time since I typed something for the blog. But Mark wasn’t in the mood for writing stories, so I’ll let you guys know what little things are going on in our lives right now.

First off, Boss, the long lost cat we found again, is doing pretty good. The day after we picked her up, we took her to the veterinarian for a check up and cleaning out of an abscess that she had on her jaw that is now healing very well. It was also disturbing to see how much weight she had lost, since she was kind of FAT when I first adopted her. But she has gained some weight again. She can still put on a little bit of weight, but she’s still getting used to her dry cat food diet. All three cats are getting along just fine. The kittens are growing every day and are getting into trouble every time we are not around. But that’s little kitten mischief for you. They are adorable little monsters.

It is also harvest season. All farmers are in the fields and all gardeners are busy picking their gardens and making pickles, jams, and canning everything they can think of. Mom’s been freezing veggies and making jams with fruits and berries. We’ve been helping her when we can to harvest the garden. All there’s left to pick are the turnips and “boerenkool” (Dutch vegetable like a cross between spinach and cabbage) Mark and I have picked all the apples we could reach from our crab-apple tree. And in 2 batches, we made apple juice with them. I didn’t know making juice was so easy. It takes a bit of time, but it’s pretty easy to make. Just clean your fruits, put them in big buckets, pour boiling water over it with a bit of cream of tartar to help extract the juicy flavours and let it sit there for 24 hours. Then strain your juice and bottle it. We also picked some good sweet apples and some cooking apples from the neighbour which we cut up and put to freeze. I’ve already made some apple cinnamon muffins with them. YUMMY!

It’s sad to say, but we will soon be preparing the yard for winter, cleaning flower beds, picking up and putting away summer items like our fire pit ring, badminton net and lawn chairs. The autumn here in Canada is so pretty. But I wish it would last longer… next thing you know the…. Sssnnn… I can’t bring myself to say it… the fluffy white stuff… will cover everything!!! I’m not looking forward to that yet.

My job at the school is going well. This year I’m the Junior Girls Volleyball coach. It’s a lot or work but it’s pretty fun. Mark and I are working on a business plan to get a web design business set up here in Canada. Hopefully before the end of this year, we’ll have it up and running!

We’re anxious to hear from you guys and see lots of pictures!!!! Can’t wait to see the ones coming to visit us next year!!!

Greetings from Beautiful Autumn Canada[/en]